初めて燻製作りしてきたよ。①

どうもこんにちは、125ccバイクが欲しいはいえなです。

この前初めて燻製作りしてきたので

その時のことを書きまーす。

燻製って、、、

私の中で燻製って、

煙で匂いつけるやつという認識です。

（だいたいあってるよね？）

それを今度やるということで、

知り合いのZさんからお誘い頂いたので

参加することにしました。

Zさん

【燻製するものは自分で持ってきてね〜】

という事だったので、調べてみた。

大体どのサイトでも出てくるのが

・チーズ

・ウインナー

・ホタテ

・ベーコン

・たまご

って感じでした。

はいえなさん、実は

固形のチーズが苦手です（ ´ᯅ` ）

溶けてるのなら食べられる( • ̀ω•́ )

ので、チーズは却下。

スーパーに行って、とりあえず

・ホタテの刺身

・ブロックベーコン

（ウインナーより美味しそうだから）

を購入！！！！

これと、卵持っていこ〜と思ったんですが、

さらに調べると、なんか生物(ﾅﾏﾓﾉ)は

下準備がいるらしい。。。。

ナニソレ？(ﾟロﾟ)

下準備

とりあえず、卵はゆで卵にして、

適当にめんつゆとかで味たまにしました。

残りはブロックベーコンとホタテ。

調べてみると、

ホタテとかナマモノは

【ソミュール液】という塩水的なのに漬けて

その後、拭いて乾かして乾燥させて、、、、、、

と、1.2日かかる下ごしらえをしないといけない、

ムリ、メンドクサイヨ( • ̀ω•́ )

ということで、

乾燥させるだけでいい

ブロックベーコンだけ準備することに。

適当なおおきさに切って、

キッチンペーパーで水分拭いて、

皿に並べてラップとかせずにそのまま冷蔵庫へ！

そしたらいい感じに水分がとぶようです。

さて、食材が減って困ったぞ（ ´ᯅ` ）

他に簡単な食材ないのか、、、、

と、ズボラなので簡単なのを調べると、

ポテチなど乾燥して味のついてるお菓子が

燻製にピッタリらしい！！！

ということで、、、

燻製楽しかった！解散！
⬇今日私が燻製したものたち pic.twitter.com/LM4zQ3Rkmj

— はいえな (@haiena_channel) 2021年6月12日

お菓子購入！！！

そのまま燻製にするだけだから楽ちん！！！

次回は燻製するぞーー

それでは続きは

次の日記で〜